تعمیرگاه تخصصی لوازم خانگی در ایران


تعمیرگاه مجاز مولینکس،نمایندگی مولینکس در ایران،تعمیرات جاروبرقی مولینکس،خدمات تعمیرات مولینکس،تعمیرگاه،تعمیرات،تعمیر مولینکس در شرق تهران،خدمات تعمیرات،نمایندگی مجاز

تنوع راحت آشپزی با مولینکس

خدمات پس از فروش مولینکس.تعمیرات مولینکس.لوازم مولینکس.قطعات مولینکس.اصل مولینکس.ایران مولینکس.مولینکس ایران






تارت خانگی

تارت خوراکی است بر پایه خمیر که روی آن باز است پای معمولا عمق بیشتری دارد و تقریبا همیشه روی آن بسته است هر دوی انها را میتوان با مواد شیرین(بعنوان دسر)یابا خوراکیهای دیگر(بعنوان غذای اصلی یا پیش غذا)تهیه کرد مهمترین نکته در پخت تارت و پای خمیرگیر ترد و خوشمزه آن است. این پرونده تمام نکات داشتن این خمیر را آموزش میدهد.این

نکات اموزشی توسط ایران مولینکس برای شما گردآوری شده است

شرت کراست(خمیر بریزه)

این خمیر پرکاربردتر از تمام خمیرها و تهیه آن آسان تر است.شرت کراست در تهیه آن از همه آسانتر است.شرت کراست در تهیه تارت و لایه زیرین پای به کار میرود و نسبت چربی به آرد در آن 1به2 است. مایع به کار رفته درآن اندکی آب است.اما برای تهیه خمیری سنگین تربه آن زرده تخم مرغ نیز می افزایند.

پاف: از خمیر شرت کراست چربی بیشتری دارد اما پس از پخت از شرت کراست سبکتر میشود. تهیه این خمیر زمان بر است در نتیجه اگر وقت کافی ندارید از انواع آماده آن استفاده کنید. این خمیر برای تهیه شیرینی های فرانسویلایه رویی پاهای طعم دار با گوشت یا ماهی بکار میرود.

سوات: این خمیر بجای آرد معمولی با آردی درست میشود که بدون اضافه کردن هیچ ماده تخمیری پف میکند این خمیرسنگین و مانند خمیر پیراشکی است. سوات معمولا برای تهیه انواع پودینگ مناسب است.

فیلو: این خمیر به نازکی کاغذ است. این خمیر از انواع دیگر کم چرب تر است. آماده سازی آن خانه سخت است. برای همین بهتر است آماده شده آن را خریداری کنید. این خمیردر برخی غذاهای یونانی و خاور میانه ای استفاده میشود.

نکات تهیه خمیر پای و تاروت

دستان خود را سرد نگهدارید و از نوک انگشتان خود استفاده کنید. برای سرد کردن دستان خود آنها را با آب سرد بشویید و پیش از ورز دادن خمیر آن را خشک کنید. تمام مواد خصوصا کره را پیش از آماده سازی خمیر در سرما نگهداری کنیدبهترین راه این است که تمام مواد را اندازه گیری کرده کره را خرد کنید سپس آنها را در یخچال بگذارید.مواد را به دقت اندازه گیری کنید. تهیه خمیر بدون رعایت انداره های دقیق امکان پذیر نیست. در صورتی که برای تهیه خمیر از کمی آب استفاده میکنید. حتما آب را به تدریج به مواد اضافه کنید آب زیاد باعث سفت شدن خمیر پس از پخت میشود

و کناره های آن هنگام پخت از ظرف جدا میشوند. فراموش نکنید آب باید سرد باشد.در هنگام پهن کردن خمیر زیاد از آرد استفاده نکنید. زیرا باعث خشک شدن خمیر میشود.

نگهداری خمیر در یخچال

خمیر آماده شده را میتوانید در کیسه ای نایلونی قرار دهید یا دور آن را سلفون بکشید و ب مدت 1 تا 2 روز در یخچال نگهداری کنید. اگر خمیر پخته شده را در یخچال قرار دهید ترد بودن خود را از دست میدهد اما اگر با کاستارد پر شده باشد باید آنها رادر یخچال نگهداری کرد. خمیر پخته نشده را میتوان تا 3 ماه در فریزر نگهداری کرد و هنگام پخت مستقیما در فر گذاشت.

خمیر پخته شده قالبی را میتوان تا 6 ماه در فریزر نگهداری کرد. بسیاری از تارت ها خمیرهای مشابهی دارند. در ادامه مناسبترین دستور برای تهیه آنها آمده است. مواد زیر برای تهیه حدود400 گرم خمیر کافی است.

خمیر تارت

آرد نودل(الک شده): 250 گرم. نمک: 1 قاشق چای خوری. کره( مکعبی خرد شده):120. تخم مرغ:1عدد 1)آرد نودل و نمک را در ظرفی مخلوط و دوبار الک کنید. کره را به آن بیافزایید و با دست ورز دهید تا خمیر شبیه تکه های پودر سوخاری شود.سپس تخم مرغ را به آن اضافه کرده و به آرامی با سر انگشت ورز دهید. تا خمیر یکدستی حاصل شود خمیر را با سلفون بپوشانید و به مدت یکساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود. پس از این مدت فر را از 15 دقیقه قبل روی حرارت 175درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید.

3)خمیر سرد شده را با وردنه به ضخامت یک سانتی باز کنید و آن را داخل قالب تارت قرار داده و اضافی آن را بگیرید سپس با چنگال سطح خمیر را سوراخ کنید.

4) خمیر را با فویل آلومینیومی بپوشانید و روی آن مقداری لوبیا با برنج بریزید و به مدت 15 دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده فرار دهید پس از این مدت فویل و لوبیا را از روی تارت بردارید. خمیر تارت آماده استفاده است.

نکاتی در مورد خمیر آماده

خمیر را میتوان بصورت تازه یا منجمد خریداری کرد. این خمیرها بصورت پهن شده یا مکعبی هستند. خمیرهای کم چرب نیز در بازار وجود دارند. اما نوع پرچرب آن بیشتر طعم خمیرهای خانگی می دهند. خمیرهای مکعبی که باید خودتان انها را پهن کنید بهتر از کار در می آیند زیرا رطوبت بیشتری دارند.

فرمول های ریاضی

برای اندازه گیری مقدار خمیری که می خواهید در قالب قرار دهید 5/2 سانتی متر از قطز قالب کم کنید آن را ضربدر 10کنید وزن خمیر به گرم بدست میآید مثلا در قالبی به قطر 20 سانتی متر شما به 175 گرم خمیر نیاز دارید.

خرید وسایل

قالب های فلزی از ظروف پیرکس یا سرامیکی بهتر هستند وردنه چوبی یا سنگی فرقی ندارد. مهم توانایی شما در باز کردن خمیر و یکنواختی سطح آن است. برای پخت خمیر به گلوله های سرامیکی نیاز دارید. اما میتوانید از حبوبات یا برنج خشک بجای آن استفاده کنید. از کاغذی استفاده کنید که روغن را جذب نکندو از قلم موی مرغوب استفاده کنید تا الیاف آن روی خمیر بجا نماند.نکته پایانی با مولینکسی های عزیز. ایران مولینکس با دارا بودن کادر فنی و اموزش دیده در رابطه با کلیه محصولات لوازم خانگی مولینکس در ایران اماده خدمت رسانی به شما می باشند . ما در تمام هفته پاسخ گوی شما هستیم لطفا با ما در تماس باشید آدرس دفتر خدمات ایران مولینکس: تهران تهرانپارس فلکه اول خیابان حسینی یا بهار شماره 143

شماره های مرکز خدمات مولینکس

 

02177714540

02177714541

02177735021

مشاوره رایگان کشوری : 09122902536

 

www.iranmoulinex.com

 

 

 




برچسب ها ادرس مولینکس کجاست.دفتر خدمات مولینکس کجاست.قطعات مولینکس کجاست.چطور با مولینکس کار کنم.مرکزی مولینکس.ایران مولینکس.مولینکس ایران. تعمیرات مولینکس در تهران کجاست.تعمیرگاه مولینکس در تهران.شرق تهران.غرب تهران.جنوب تهران. مرکز تهران.شمال تهران در استان های ایران.مازندران.گیلان.تبریز.ارومیه.آذربایجان.کردستان.بختیاری.شهرکرد.اصفهان.بوشهر بندر عباس.چابهار.سیستان.کرمان.خراسان قطعات اصلی مولینکس.اصلی مولینکس کجاست.قیمت قطعات مولینکس.قیمت قطعات مولینکس.فروش قطعات مولینکس. تهران.شرق تهران.غرب تهران.جنوب تهران.مرکز تهران.شمال تهران در استان های ایران.مازندران.گیلان.تبریز.ارومیه.آذربایجان.کردستان.بختیاری.شهرکرد.اصفهان.بوشهر بندر عباس.چابهار.سیستان.کرمان.خراسان خرید مولینکس.غذاساز مولینکس.سرخ کن مولینکس.تستر مولینکس..ماکرویو مولینکس.خرد کن مولینکس.مخلوط کن مولینکس در تهران.شرق تهران.غرب تهران.جنوب تهران. مرکز تهران.شمال تهران در استان های ایران.مازندران.گیلان.تبریز.ارومیه.آذربایجان.کردستان.بختیاری.شهرکرد.اصفهان.بوشهر بندر عباس.چابهار.سیستان.کرمان.خراسان

نظرات

ارسال نظر

توجه: به دلیل به روز رسانی سیستم ایران مولینکس به نکات زیر توجه فرمایید 

1. در صورتی که بخواهید از ارسال به صورت خصوصی استفاده کنید، دقت داسته باشید هنگام ارسال دیدگاه باید تلفن یا ادرس ایمیل خود را جهت تماس و پاسخگویی به سوال شما درج نمایید.

2. در هنگام ارسال دیدگاه حتما سوال خود را دقیق و کامل بیان کنید، به سوالات ناقص، تبلیغاتی، توهین و کاملات ناشایست پاسخی داده نخواهد شد و نظرات شما بسته می گردد.

3. جهت دریافت پاسخ بعد از ارسال دیدگاه 1 الی 2 روز کاری بعد به همان صفحه مراجعه کرده و پاسخ را مشاهده فرمایید.

4. مجموعه فنی مهندسی مولینکس با دارا بودن کادری مجرب و کار آزموده در خدمت مشتریان و مشترکین عزیز بوده که میتوانید از تلفن مشاوره رایگان ما بهرهمند گردید : 09122902536 (مهندس عتیق)


 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر